2004年に4番町スクエア内にオープンしたパスタと創作料理の店「ジルモーリオ ディ バンブ」です。
ジルモーリオ ディ バンブとはイタリア語で“タケノコ”という意味です。母親のような暖かいお店にと、私の母の名をイメージした店名にしました。
イタリアンや居酒屋、ダイニングバーなどで修業した経験を生かし、ランチタイムはパスタを中心に、ディナータイムはお客様の色々なニーズにお応えできるよう ジャンルにとらわれない料理を…と心がけています。
パスタはもちろんの事ですがご飯物にも力を入れております。使用しているお米は父が丹精こめて作っている地元多賀産米です。
ひとりで調理している為、混雑時はお待たせしご迷惑をお掛けする事もございます。
精いっぱい頑張りますので、お急ぎのお客さまはあらかじめお知らせください。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。